Leon Caves
Lettres lentes depuis l'intérieur des caves de León — écrites par nous, jamais sous-traitées.
29 avril 2026 · 8 min de lecture
León a cultivé pendant des siècles une mosaïque de cépages aujourd'hui presque oubliés. Trois d'entre eux — Prieto Picudo, Albarín Blanco et Godello — racontent la véritable identité œnologique de la région. Un guide rigoureux.
22 avril 2026 · 7 min de lecture
Avant l'acier inoxydable, les vins du nord-ouest de l'Espagne étaient pressés avec une seule pièce : une poutre de chêne de douze mètres, un contrepoids de mille kilos et deux jours de patience. Ainsi naissait le « vin de viga ».
15 avril 2026 · 6 min de lecture
Chaque cave de Valdevimbre a été creusée à la main, génération après génération, dans l'argile de la berge de l'Esla. Comment le vin, la subsistance et l'héritage familial ont façonné un paysage souterrain unique en Espagne.